Bostońskie babeczki z jeżynami
- 50 min
Bardzo kruche babeczki z pysznym budyniowym nadzieniem. Przepis pochodzi z amerykańskiej książki "Taste cupcakes".
- 50 min
Składniki:
- Ciasto
• 150 g masła
• 150 g cukru
• cukier waniliowy
• 6 żółtek
• 350 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
Budyń
• 220 ml mleka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3 żółtka
• 75 g cukru
• 1 łyżka masła
• szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bostońskie babeczki z jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
• Połowę mleka zagotować z cukrem.
• Resztę mleka wymieszać z mąką i żółtkami, i dolać do gotującego się mleka.
• Gotować budyń cały czas mieszając przez minutę.
• Do gotowej masy dodać masło i sól, i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby było schłodzone przed pieczeniem.
Ciasto
• Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać żółtka, mąkę i resztę składników.
• Formę na babeczki posmarować masłem i wyłożyć spody i boki z ciasta.
• Do środka włożyć po łyżce kremu budyniowego i po 2 jeżyny. Przykryć od góry resztą ciasta sklejając po brzegach.
• Piec w 180 st.C 20-25 minut.
• Posypać cukrem pudrem i udekorować jeżynami.
Porady
Najsmaczniejsze są następnego dnia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze