Borowikowo-kokosowa zupa krem z tostami.
- 25 min
Smaczna propozycja na zbliżające się święta Bożego Narodzenia i nie tylko :-). Łatwa w przygotowaniu. Można ją dowolnie modyfikować np. zamieniając borowiki na inne ulubione grzyby lub mleczko kokosowe na ulubione mleko roślinne lub śmietankę.
- 25 min
Składniki:
- 1 pęczek włoszczyzny (marchewka, pietruszka, seler, por)
szczypta przypraw -
pieprz kolorowy, sól, kurkuma, plasterek imbiru
250 g - borowików suszonych (1 paczka)
1 łyżka masła
1 cebula „szalotka”
2 gałązki rozmarynu
½ szklanki mleczka kokosowe, 2 płaskie łyżki wiórków kokosowych
szczypta soli i pieprzu czarnego
1 bułka grahamka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Borowikowo-kokosowa zupa krem z tostami. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ugotuj włoszczyznę z przyprawami - sól, pieprz, kurkuma, oraz starty plaster imbiru.
Namocz grzyby w wodzie (około 10/15 min.), a następnie podsmaż grzyby na maśle z rozmarynem i posiekaną szalotką. Połowę grzybów dodaj do ugotowanego wywaru z włoszczyzną i zmiksuj warzywa z grzybami, mleczkiem kokosowym, wiórkami.
Bułkę grahamkę potnij na cienkie kromki i zapiecz w tosterze lub na patelni.
Porady
SPOSÓB PODANIA: Udekoruj zupę marchewką, kilkoma grzybami, gałązkami rozmarynu. Tosty podaj osobno na talerzu lub pokrusz na zupę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_04-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa krem pietruszkowo - kokosowa
Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste, ale efekt końcowy cudownie rozpieścił kubki smakowe. Krem jest lekko słodki, a jego konsystencja niezwykle delikatna. Pasują do niego wytrawne dodatki, ale w ciepłe dni możemy podawać także w towarzystwie owoców. Gorąco polecam! :)
Komentarze