Börek
- Dla 4 osób
- Łatwy
Uwielbiamy w mojej rodzinie kuchnię śródziemnomorską. Przepis na turecki Börek znalazłam w książce A. Zaniewskiej. Zapiekanka jest wyborna! Delikatna i syta. Nasza ulubiona.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - cukinia: 1 sztuka
- bakłażan: 1 sztuka
- Czerwona papryka: 1 sztuka
- czosnek: 3 ząbki
- czerwone chili: 2 sztuki
- ser feta: 400 gramów
- jogurt naturalny: 300 gramów
- jajka: 3 sztuki
- natka pietruszki (posiekana): 2 łyżki
- mięta (posiekana): 2 łyżki
- koperek (posiekany): 2 łyżki
- sól (do smaku): 1 szczypta
- pieprz (do smaku): 1 szczypta
- ciasto filo (ma być 10 płatów): 1 opakowanie
- oliwa: 3 łyżki
- żółtko: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.46 (178 ocen)
Börek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię i bakłażan oczyść i umyj. Przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój w poprzek w plasterki.
- 2. Strąk papryki przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona, umyj i pokrój w paseczki.
- 3. Czosnek obierz i pokrój w małą kosteczkę.
- 4. Strączki chili przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona, umyj i też pokrój w drobną kostkę.
- 5. Ser, jogurt i 3 jajka zmiksuj. Wymieszaj z warzywami, ziołami. Przypraw solą i pieprzem.
- 6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Natłuść formę do zapiekania.
- 7. Wyłóż formę do zapiekania dwoma płatami ciasta filo. Posmaruj je oliwą.
- 8. Rozsmaruj trochę masy serowo-warzywnej na cieście filo.
- 9. Na masę serową połóż kolejne dwa płaty ciasta. Posmaruj je oliwą. Następnie znów wyłóż na ciasto masę serową. Powtarzaj czynność do wyczerpania skłądników.
- 10. Na wierzchu zapiekanki powinny być 2 płaty ciasta filo. Posmaruj je żółtkiem roztrzepanym z resztą oliwy.
- 11. Piecz około 25 minut. Przed podaniem nieco przestudź.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan Ciasto filo Cukinia Czerwona papryka Jogurt naturalny Koper Mięta Natka pietruszki Sery Żółtko Oliwa z oliwek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Surówka z sałaty zielonej z dodatkami
Smaczna wieloskładnikowa surówka z sałatki zielonej masłowej z dodatkami takimi jak oliwki czarne, ser feta, pomidor malinowy, ogórek polski, chrupiąca rzodkiewka, ostra czerwona cebulka oraz młoda cebulka biała. Całość polana koperkowym dresingiem. Idealna również do potraw z grilla w plenerze.
Komentarze