Boczek w czosnku i winie
- 800 godz.
Boczek w portugalskiej wersji...skosztujecie, nie będziecie mogli opanować się przed kolejnymi kęsami.
- 800 godz.
Składniki:
- 1 kg chudego boczku
20 ml białego octu winnego
1 łyżeczka (płaska) soli
1 główka czosnku
1 łyżka cząbru
1 chilli
1 l białego wytrawnego wina
2 łyżki smalcu
Boczek w czosnku i winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek kroimy w dużą kostkę, przekładamy do miski, dodajemy ocet, sól, posiekany czosnek, cząber, chilli i wino. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, wkładamy do lodówki na 3 dni.
Następnie całość przekładamy do garnka, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
Mięso wyjmujemy z marynaty i smażymy na rozgrzanym smalcu na rumiano.
Podajemy z pieczywem.
Podobne przepisy
Komentarze