Boczek pieczony z cebulą i białym winem
- 25 godz.
Tak upieczony boczek jest miękki, soczysty i niezwykle aromatyczny. Idealnie smakuje bezpośrednio po upieczeniu, jak i później - ze świeżym pieczywem i np. musztardą. Cebulka tu jest pysznym dodatkiem.
- 25 godz.
Składniki:
- 1,2-1,5 kg surowego boczku
około 70 ml białego wina wytrawnego lub żubrówki (alkoholu)
4 ząbki czosnku
2 cebule
Przyprawy:
1,5 łyżki majeranku
2,5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czosnku mielonego
1/2 papryki słodkiej w proszku
1/2 łyżeczki lubczyku/tymianku
1/3-1/4 łyżeczki pieprzu naturalnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Boczek pieczony z cebulą i białym winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
(Zrobić małe nacięcia w mięsie i powpychać w nie kawałki czosnku.) - 5. Mięso przykryć folią spożywczą i odłożyć do lodówki - minimum na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
-
-
-
-
9.
Po upieczeniu, przed krojeniem należy odczekać z 10 minut.
(Dzięki temu - w mięsie pozostaną soki, co sprawi, że pozostanie ono soczyste.)
Porady
W czasie pieczenia, gdy z boczku nie wytopi się zbyt wiele tłuszczu - należy go podlać odrobiną wody lub dodatkową porcją alkoholu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze