Boczek pieczony
Składniki:
- 1.5 kg boczku surowego
Przyprawy:
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 szczypty chili
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny
2 ząbki posiekanego czosnku
rękaw do pieczenia
2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
5 (172 ocen)
Boczek pieczony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek umyć, osuszyć.
- 2. Przyprawy wymieszać i natrzeć mięso ze wszystkich stron.
- 3. Zrolować na kształt rolady, zawinąć ciasno w folię i włożyć do lodówki na kilkanaście godzin.
- 4. Następnego dnia mięso związać nicią bawełnianą i włożyć do rękawa do pieczenia wkładając liście i ziele.
- 5. Piec 1.5 godziny w temperaturze 180 stopni. Pół godziny przed końcem pieczenia rozciąć rękaw w celu zrumienienia boczku.
Porady
Przyprawy można dowolnie zmieniać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczony boczek
Pieczony boczek zna i lubi niemal każdy z nas. Pachnący, soczysty, a jeśli trafi się nam chudy kawałek - jest idealny na kanapki :) pojawia się na stole z okazji różnych świąt, ale też i bez żadnej okazji. Do jego przygotowania nie trzeba też jakiejś specjalnej filozofii ani tajemnych mocy, wystarczy...
Komentarze