boczek smażony z cebulką, żurawiną i rozmarynem
Składniki:
- 300 g surowego boczku
2 duże cebule
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki madery
sól
pieprz
świeży rozmaryn
stokrotki lub mniszek lekarski do posypania całości
Boczek smażony z cebulką, żurawiną i rozmarynem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek kroimy w plasterki i smażymy na patelni. Tłuszcz powinien się wytopić, a boczek zrumienić.
- 2. Do zrumienionego boczku dodajemy pokrojone w plasterki cebule. Solimy i zalewamy maderą. Dodajemy rozmaryn i żurawinę. Dusimy pod przykryciem około 5 minut, aż cebula będzie miękka.
- 3. Jak cebula będzie już uduszona dodajemy pieprz.
- 4. Gotową potrawę podajemy ze świeżym chlebem całość posypujemy świeżymi stokrotkami lub mniszkiem lekarskim.
Porady
Stokrotka pomponowa ma smak lekko ziołowy, trochę podobny do mięty więc świetnie pasuje do tego dania.
Komentarze