BISZKOPT Z TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Pianka truskawkowa:
1 kg truskawek
450 ml śmietanki kremówki
2 galaretki truskawkowe
3 szklanki wody
Na wierzch:
2 galaretki truskawkowe
2 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Biszkopt z truskawkową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka rozmieszać z łyżką octu. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Ubijać dodając po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać żółtka. Dodać po łyżce mąki przesianej z proszkiem i wymieszać łopatką, długo nie mieszać aby ciasto nie opadło . Wyłożyć na blaszkę 25/35 cm wyłożoną papierem i posmarowanej tłuszczem (posmarować tylko dno blaszki, boków nie smarować) Piec ok 25 -30 min. w nagrzanym piekarniku do 160 stopni. -
2.
Pianka truskawkowa:
Galaretki rozmieszać w przegotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
1/2 kg truskawkek zmiksować w blenderze. Śmietankę ubić na sztywno dodać truskawki i tężejącą galaretkę. Wstawić piankę na chwilę do lodówki.
Na biszkopcie poukadać w pozycji pionowej truskawki.
Piankę wyłożyć na biszkopt, biszkopt wstawić do lodówki do stężenia. - 3. 2 galaretki rozpuścić w przegotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia. Wyłożyć na piankę truskawkową. Całość schłodzić.
Porady
Najlepiej gdy używać średnich truskawek wtedy mamy ładny efekt w przekroju. Truskawki które ja używałam były dosyć dużych rozmiarów dlatego trochę to zepsuło wygląd, smak jednak pozostał ten sam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Truskawki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze