Biszkopt z ptasim mleczkiem i makową wkładką
- 2 godz.
Składniki:
- 1. Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
2. Warstwa jasna:
500 g mleka skondensowanego
4 łyzki żelatyny
3 łyzki cukru pudru
3. Ptasie mleczko:
500 g mleka niesłodzonego skondensowanego
2 galaretki truskawkowe
2 łyżki cukru pudru
3.Wkładka z białek z makiem :
5 białek
1 łyżka maki
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki maku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
oraz cukier puder do oprószenia wierzchu
Wystaw ocenę:
4.5 (201 ocen)
Biszkopt z ptasim mleczkiem i makową wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Biszkopt:
Białka ubijamy mikserem z cukrem. W miseczce łączymy żółtka proszkiem do pieczenia , dodajemy ocet .Masę jajeczna dodajemy do białek i delikatnie mieszkamy .
Na koniec dodajemy mąkę, mieszamy.Wlewamy do natłuszczonej blaszki o wym.25 na 30 i pieczemy około 30 minut.
Gdy biszkopt ostygnie przekrajamy na połowę.
2 .Żelatyne przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Schłodzone mleko ubijamy na wysokich obrotach z cukrem pudrem .Pod koniec wlewamy zimną zelatynę. i jeszcze przez chwile ubijamy do całkowitego wymieszania składników. .
3. Galaretki truskawowe rozpuszczany w 2 szklankach wrzącej wody. Schłodzone mleko ubijamy mikserem i dodajemy ostudzone galaretki i cukier puder. Wszystko razem jeszcze przez chwilę miksujemy (Ptasie mleczko przechowujemy w lodówce)
3. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę,dajemy mak, mąkę i proszek do pieczenia. Mase wlewamy na blaszke i pieczemy w piekarniku 180 stopni przez kwadrans.
4. Na połowe biszkoptu,wylewamy jasną masę, schładzamy , układamy placek z makiem a nastepnie wykładamy truskawkowe ptasie mleczko, schładzamy i przykrywamy druga połowa biszkoptu. Wierzch posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze