Biszkopt z masą rafaello
- 60 min
Prosty, tani i przepyszny sposób na dodatek do niedzielnej kawy
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 świeżych jajek
1 szklanka cukru
2/3 szklanki mąki tortowej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
400 ml śmietany kremówki 30%
2 płaskie łyżki cukru pudru (ilośc wg uznania)
1 śmietanfix
Dodatkowo:
dżem truskawkowy
wiórki kokosowe
Biszkopt z masą rafaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jaj zmiksowac z cukrem na sztywną pianę.
Żółtka jaj w osobnym naczyniu zmieszac widelcem z octem i proszkiem na konsystencję emalii. Masę żółtkową dodac do białek i dobrze zmiksowac (nawet do 10 minut). - 2. Dodac przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszac łyżką. Piec na posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszce lub w tortownicy ok 25 - 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu poczekac aż biszkopt ostygnie i przekroic go na dwa placki.
-
3.
Śmietanę kremówkę chwilę ubic, nastepnie wsypac do niej wymieszany cukier puder ze śmietanfixem i ubijac do uzyskania pożądanej konsystencji
(najlepiej na sztywno). - 4. Jeden placek smarujemy cienką warstwą dżemu, na dżem nakładamy połowę masy śmietanowej i posypujemy wiórkami, przykrywamy drugim plackiem, którego wierzch smarujemy resztą masy i posypujemy wiórkami. Wstawiamy do lodówki aby się schłodziło.
Porady
To ciasto będzie równie pyszne jeżeli zamiast wiórek kokosowych dodamy startą czekoladę. Nie trzeba też dodawac dżemu.
Komentarze