Bigos staropolski
Składniki:
- 1 kg białej kapusty
1 kg kapusty kiszonej
500 g karkówki
500 g boczku wędzonego , parzonego
300 g kiełbasy zwyczajnej z majerankiem
1 szklanka suszonych grzybów
250 ml czerwonego , wytrawnego wina
200 g przecieru pomidorowego
sól , pieprz
smalec do smażenia
Bigos staropolski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby moczyć przez noc , potem odcedzić i włożyć do garnka , zalać wodą i gotować do miękkości .
Kapustę białą poszatkować , przełożyć do garnka , zalać wodą ( woda musi przykrywać kapustę ) i gotować go miękkości .
Kapustę kiszoną pokroić ( jeśli jest za kwaśna przepłukać ją ) , przełożyć do drugiego garnka , zalać wodą ( woda musi przykrywać kapustę ) i gotować do miękkości .
Karkówkę pokroić w kostkę , usmażyć na smalcu ( na rozgrzanej patelni ) do miękkości .
Boczek pokroić w kostkę , zalać wodą , ugotować do miękkości .
Kiełbasę pokroić w kostkę .
Gdy wszystkie składniki będą miękkie , przełożyć je do dużego garnka , dolać wino , dodać przecier pomidorowy , doprawić solą i pieprzem i gotować razem około 30 minut .
Porady
Bigos jest najlepszy następnego dnia , gdy wszystkie smaki się przegryzą
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Podobne przepisy
Komentarze