Bigos świąteczny
Pyszny bigos nie tylko w święta
Składniki:
- • 2 kg kapusty kiszonej
• 80 dag mięsa z karczku
• 50 dag dobrej kiełbasy
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 1/3 szklanki suszonych grzybów
• 1/2 szkl żurawiny suszonej
• 2 duże ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu płynnego
• 2 marchewki
• 3 łyżki smalcu
• 1 słoik przecieru pomidorowego mały
• garść suszonych pomidorów
• przyprawy
• majeranek
• swoją przyprawa uniwersalna przepis w mojej kolekcji
• sól
• pieprz
• 1 łyżkę mąki
• 5 kulek ziele angielskie
• 2 duże liście laurowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos świąteczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. • Cebulę pokroić w dużą kostkę podsmażyć na łyżce smalcu dodać pokrojone w większą kostkę mięso dodać zmiażdżony czosnek przyprawy ziele angielskie 2 łyżki majeranku przyprawę uniwersalną.Smażyć aż odparuje woda i mięso się troszkę zrumieni
- 2. • Na dno dużego garnka dać resztę smalcu wyłożyć część kiszonej kapusty drugą warstwę dać podsmażone mięso żurawiną suszone pomidory grzyby przykryć resztą kapusty Na górę kapusty wlać miód i rozsypać pokrojoną w grube plastry marchewkę zalać wszystko przecierem pomidorowym i wodą w której moczyły się grzyby
- 3. • Dusić bigos na wolnym ogniu aż zmięknie marchew nie mieszać Na koniec dodać podsmażoną kiełbasę.Posypać górę bigosu łyżką mąki i wszystko wymieszać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Świąteczny bigos 3-dniowy
Bigos chyba każdemu kojarzy się ze świętami i tradycją. Najlepszy to taki z dobrej kapusty kiszonej, przygotowywany przez 3 dni, wtedy wówczas nabiera lepszego smaku, a po kuchni rozchodzą się kuszące aromaty. W moim domu rodzinnym taki bigos zawsze jest na święta, a najlepszy robi mama. Oto pyszny...
Bigos świąteczny
Bigos jest kompozycją złożoną, o dużej ilości wariantów. W przepisach staropolskiej kuchni istnieje bigos myśliwski, litewski, hultajski i inne. Może być przyrządzany tylko z kiszonej kapusty, kiszonej i świeżej, albo wyłącznie tylko świeżej. Ja najbardziej lubię taki z kapusty mieszanej. Obowiązkowo...
Komentarze