Bigos z łopatką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kiszoną kapustę przepłukać pod bieżącą wodą, jeśli jest zbyt kwaśna (dla mnie nigdy nie jest). Poszatkować. Przełożyć do garnka i zalać wodą, trochę ponad poziom kapusty. Dodać ziele, liście i suszone grzyby. Gotować ok. 15 minut.
2.Łopatkę pokroić w kostkę. 1/3 dodać do kapusty, resztę przesmażyć na oleju z posiekaną 1 cebulką, doprawić solą i pieprzem i dodać do kapusty.
3.Kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć z pozostałą cebulą i dodać do kapusty. Wszystko gotować ok. 50 minut. Pod koniec dodać kminku i jeśli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem.
Komentarze