Bigos z innej beczki
Jest to moja wersja, zdrowsza bigosu, który standardowym składnikiem jest kapusta, urozmaicona czerwoną papryką, groszkiem, pieczarkami, marchewką i pietruszką. Podane z kaszą kuskus. To połączenie stanowi jedność. Razem wszystko wyśmienicie smakuje, jest pożywne i mało kaloryczne.
Składniki:
- Na 2 osoby:
- 2 szkl. kapusty białej poszatkowanej
- 1 mała papryka czerwona
- 1 marchew
- ok. 7 cm korzenia pietruszki
- 2-3 łyżki mrożonego groszku
- 6 szt. małych pieczarek
- 1/2 torebeczki kuskus
- 1 łyżka kopru
- 1 i 1/2 kostki rosołowej
- 2 szkl. wody do bigosu
- 1/2 szkl. wody do kuskus
- 1/3 łyżeczki soli
- pieprz do smaku
- 1 filet z kurczaka
- 1 kiełbaska drobiowa
- 1 łyżka przyprawy do drobiu
- 1/2 łyżeczki soli do kuskus
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos z innej beczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę wrzucamy do garnka. Paprykę kroimy w kosteczkę. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kosteczkę. Dodajemy do kapusty wraz z groszkiem i obranymi pieczarkami ( w całości lub połówki ). Zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu. Gdy kapusta zmieni kolor dodajemy kostki rosołowe.
Czas gotowania to ok 40-50 min. - 2. Fileta i kiełbaskę kroimy w kostkę. Przyprawiamy. Podsmażamy na oleju. Dodajemy do kapusty. Doprawiamy do smaku (sól, pieprz ).
- 3. Kaszę kuskus zalewamy wodą na patelni. Solimy i gotujemy ok. 5 min. aż spęcznieje. Nakładamy na talerzyk, posypujemy koprem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_03-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Komentarze