Barszcz z zająca
- 2 godz.
Kiedy jem zupę to musi być bardzo oryginalna i pyszna. Barszcz na rosole z zająca właśnie jest taką zupą.
- 2 godz.
Składniki:
- comber z zająca
włoszczyzna
3-4 ziela angielskie
2 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
kawałek chrzanu w korzeniu
garść czosnku niedźwiedziego
szklanka zakwasu na barszcz
szklanka kwaśnej śmietany
majeranek
sól
pieprz świeżo mielony
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Barszcz z zająca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na combrze z zająca gotujemy bulion, dodajemy warzywa, ziela, liście, pieprz w ziarnach, i korzeń chrzanu. Gotujemy, aż mięso będzie odchodziło od kości. Bulion odcedzamy. Mięso oddzielamy od kości i kroimy na drobne kawałki. Mięso wrzucamy do wywaru. Do bulionu wlewamy zakwas, pokrojony czosnek niedźwiedzi, kwaśną śmietanę, wszystko zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Podajemy z ugotowanym jajkiem i chlebem pokrojonym w kostkę.
Porady
Jeśli nie mamy zająca można ugotować taki barszcz na króliku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Zając
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze