Barszcz z fasolą i kiełbasą
- 30 min
Składniki:
- 150 g drobnej fasoli Jaś
5 buraczków
2-3 ziemniaki
1 litr rosołu
200 g dowolnej kiełbasy
2 łyżki oleju
sok z cytryny (ew. kwasek cytrynowy)
1 ząbek czosnku lub czosnek granulowany
1-4 łyżki gęstej śmietany
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.97 (151 ocen)
Barszcz z fasolą i kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fasolę płuczemy i namaczamy na noc.
-
2.
Rano fasolę zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości.
Buraki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie paseczki - zalewamy rosołem i gotujemy 15 minut. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do buraków i gotujemy do miękkości warzyw. Następnie dodajemy fasolę - razem z wodą w której się gotowała. - 3. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju i dodajemy do zupy. Wszystko razem zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- 4. Śmietanę dodajemy albo do całej zupy, albo do każdej porcji oddzielnie - zależnie od naszych upodobań.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą z puszki
Odnoszę wrażenie, że burak jest nieco zapomnianym warzywem a szkoda, bo zawiera w sobie dużo witamin oraz mikro i makroelementów. By uzyskać w zupie taki smak i aromat z buraków jakiego oczekuję, musiałabym ugotować ich ze 2 kilogramy. ;-) Dlatego ratuję się świeżym sokiem buraczano-jabłkowym.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze