Barszcz czerwony z młodej botwinki
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na 3l zupy:
2 mniejsze udka lub jedno większe (można użyć także żeberek)
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
1-2 łyżki sosu sojowego
2 marchewki młode
1 pietruszka
plaster selera
1/2 średniego pora
1-2 pęczki botwinki
kwasek cytrynowy lub ocet
śmietana 30%
2 łyżki mąki
natka pietruszki
koperek
lubczyk
sól, pieprz
Dodatkowo:
ugotowane jaja
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz czerwony z młodej botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obgotowujemy mięso, dodajemy włoszczyznę (marchewka, pietruszka, seler, por) oraz ziele angielskie, liść laurowy i pieprz ziarnisty.
- 2. Kiedy warzywa będą miękkie, wyciągamy je razem z mięsem, dodajemy zsiekaną botwinkę. Buraczki z botwinki obieramy ze skóry i też wrzucamy do zupy. Po kilku minutach dodajemy zsiekaną natkę pietruszki, koperek i lubczyk. 1 wyjętą marchewkę kroimy w kostkę lub ścieramy na tartce na drobnych oczkach i ponownie wrzucamy do zupy.
- 3. Dodajemy sos sojowy, sól, pieprz do smaku. Ilość warzyw powoduje, iż nie ma konieczności dodawania kostek rosołowych, ale jeśli ktoś takowe preferuje, to oczywiście może dodać. Na koniec dajemy kwasek cytrynowy lub ocet by delikatnie zupę zakwasić.
- 4. Gdy zupa jest już dobrze przyprawiona, po chwili gotowania dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką i niewielką ilością zupy. Dzięki temu unikniemy zważenia się śmietany.
- 5. Do barszczu dodajemy ugotowane jajko :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze