Bakłażany z papryką i cukinią
- 40 min
Przepis otrzymałam od znajomej. Troszeczkę przekształciłam. Danie o wiele smaczniejsze.
- 40 min
Składniki:
- 3 bakłażany
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 pomidory
1 papryka żółta
1 cukinia
1 łyżka mąki
olej
1 łyżka musztardy ostrej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka kurkumy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBakłażany z papryką i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
- 6. Plastry bakłażana osuszyć, oprószyć kurkumą, posypać mąką , usmażyć na oleju, osączyć z tłuszczu. Czosnek, cebulę zeszklić na dwóch łyżkach oleju , kolejno dodawać paprykę , cukinię , pomidory, dusić. Pod koniec dodać musztardę i koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem, wymieszać. Plastry bakłażana ułożyć na talerzu. Na każdy plaster położyć usmażone warzywa , kulki z cukinii udekorować.
Porady
Do potrawy polecam czerwone wino wytrawne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Risotto z papryką, cukinią i kurczakiem
Risotto przygotowujemy ze specjalnego rodzaju ryżu arborio. Przygotowujemy je najpierw przez podsmażenie ryżu aż stanie się szklisty. Wówczas podlewamy go stopniowo bulionem, gdy poprzednia porcja bulionu zostanie wchłonięta. Proponuję jego jesienną wersję – z papryką i cukinią.
Komentarze