Bakłażan faszerowany suszonymi pomidorami
- 60 min
Po eksperymentalnych bakłażanach na grillu, przyszedł czas na faszerowane.Porcja na 2 osoby. Szybko, łatwo i smacznie. Oto co wyszło.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
1 bakłażan
250 g pieczarek
1 duża cebula
4 plastry boczku wędzonego
5-6 plastrów pomidorów suszonych
ser żółty (100 g)
czosnek
oliwa
zioła prowansalskie
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBakłażan faszerowany suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażana kroimy na pół i przy pomocy łyżki usuwamy nasiona tworząc tzw. łódeczkę.
Oliwę mieszamy z drobno pokrojonym czosnkiem i szczyptą ziół prowansalskich. Nacieramy od wewnątrz warzywo. -
2.
Farsz:
Pieczarki kroimy w drobna kostkę i przysmażamy. Osobno tak samo traktujemy boczek pokrojony w kawałeczki około 1cmx1cm po czym dodajemy drobno posiekana cebulkę i czekamy aż się zeszkli. Łączymy na patelni boczek, cebulkę i pieczarki. Dodajemy pokrojone suszone pomidory. Doprawiamy czosnkiem, ziołami z Prowansji, solą i pieprzem. - 3. Farsz układamy w łódeczce z uprzednio przygotowanego bakłażana. Na górze układamy ser żółty i posypujemy ziołami. Wstawiamy na 20 min do piekarnika nagrzanego do 200 C. Świetnie smakuje podany z młodymi ziemniakami i sosem tzatzyki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze