Bakaliowa Pani Wawelska z ciastem miodowym i kremem kawowym

Bakaliowa pani wawelska z ciastem miodowym i kremem kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kruche: Zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe części. Rozłożyć do 2 takich samych blaszek wyłożonych papierem do pieczenia. Każde ciasto posmarować powidłami i wyłożyć po połowie bezy. Piec osobno w 180stopniach ok. 20 - 30 minut każdy.
• 2. Beza białkowo - bakaliowa: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować do całkowitego jego rozpuszczenia. Do sztywnej piany wsypać kokos, rodzynki i orzechy, delikatnie wymieszać łyżką.
• 3. Ciasto miodowe: Blaszkę o tej samej wielkości wyłożyć papierem do pieczenia. Z podanych składników zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkować na wielkość blaszki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 minut, do zrumienienia.
• 4. Krem kawowy: Żółtka utrzeć z cukrem, na koniec wsypać mąkę i ¼ szklanki mleka. Pozostałe mleko, kawę z odłożonymi fusami doprowadzić do wrzenia i wlać do niego roztwór z żółtek, ugotować kawowy budyń. Ostudzić. Margarynę utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem, następnie nie przerywając miksowania wkładać po łyżce budyniu i odłożone fusy. Całość utrzeć na jednolitą puszystą masę.
• 5. Przełożenie:
  Ciasto z bezą– krem kawowy – ciasto miodowe – krem kawowy – ciasto z bezą