Bajaderki czyli uratowany zakalec
- 30 min
Nie trzeba przeklinać wszystkiego gdy wyjdzie nam zakalec i nie trzeba wyrzucać odrazu ciasta do do kosza. Można natomiast wykorzystać nieudane ciasto do zrobienia bajaderek.
- 30 min
Składniki:
- Składniki (na ok.6 bajaderek wielkości dużego orzecha włoskiego)
Na ciasto:
200 g resztek ciast drożdżowych, ciast kruchych, muffinek, biszkoptów (ciasta muszą być bez kremów i galaretek) lub można użyć pokruszonych maślanych ciasteczek/ herbatników
75 ml mleka (jeśli składniki ciasta są wilgotne, należy dać mniej mleka)
1-2 łyżki dobrego kakao w proszku
1-2 łyżki alkoholu
2 łyżki cukru
80 g konfitury wiśniowej, dżem,marmolady lub powideł śliwkowych
1 łyżka masła
40 g posiekanych orzechów włoskich
20 g posiekanych płatków migdałowych
60 g czekolady (pokrojonej drobno)
Do obtoczenia:
posiekane orzeszki ziemne/laskowe/włoskie
posypka czekoladowa
wiórki kokosowe
posiekane płatki migdałowe lub całe płatki
kakao
Wystaw ocenę:
4.49 (162 ocen)
Zobacz również:
DeseryBajaderki czyli uratowany zakalec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciastka rozdrabniamy/rozkruszamy ręcznie lub przy użyciu malaksera. W niewielkim garnku umieszczamy mleko, masło, cukier i kakao. Podgrzewamy na niedużym ogniu, do momentu aż cukier się rozpuści i powstanie masa o jednolitej konsystencji. Odstawiamy do ostygnięcia.
- 2. W dużej misce łączymy wszystkie składniki: pokruszone ciastka, masę kakaową, dżem, wiśniówkę oraz posiekane orzechy i migdały oraz czekoladę. Jeśli masa będzie zbyt sucha, możemy dodać do niej trochę mleka lub konfitury.
-
3.
Z wyrobionej masy formujemy kulki. Każdą kulę obtaczamy w wybranej posypce np. posiekanych orzechach, wiórkach itp.
Gotowe bajaderki przekładamy bezpośrednio na talerz lub wkładamy do ozdobnych papilotek. Przechowujemy w lodówce.
Porady
Bajaderki należy wyjąć z lodówki ok. 30-60 minut przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bajaderki
Ten przepis, przyda się Wam po świętach, kiedy jak zwykle, upieczecie za dużo ciast :) Bajaderki zrobione są, właśnie z ciast, które zostały i których nikt już nie zje. Nie trzeba ich wyrzucać, wystarczy dodać kilka składników i mamy pyszny deser, jak z cukierni. Tylko zrobiony samodzielnie, czyli wiemy...
Bajaderki
Odkąd pamiętam za dziecka to właśnie bajaderki były moim ulubionym smakołykiem, nigdy ich sobie nie odmówiłam i tak zostało do tej pory. Zawsze gdy zostanie mi trochę okruchów z pieczenia, zagniatam i formuję przepyszne bajaderki. Ja swoje otoczyłam w mielonych migdałach, mielonych biszkopcikach oraz...
Komentarze