Babka brownie z kuskusu
Składniki:
- CIASTO:
3 łyżki drobnych rodzynek – można dać troszkę więcej
2-3 łyżki rumu
12 dag suchej kaszy kuskus
płaska łyżeczka soli
10 dag masła – w tym 1 łyżka do wysmarowania foremki
12,5 dag gorzkiej czekolady
3 łyżki mielonych migdałów
3 żółtka - białka można zamrozić i wykorzystać np. do
0,5 szklanki cukru pudru
POLEWA:
10 dag mlecznej czekolady
1 łyżka masła
płatki migdałowe do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babka brownie z kuskusu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rodzynki namoczyć w rumie.
Kuskus wsypać do większej miseczki, wymieszać z solą i zalać wrzątkiem w ilości podanej na opakowaniu. Miseczkę przykryć, odstawić na 10 minut.
Po tym czasie dodać połowę masła, dobrze wymieszać widelcem aż się rozpuści.
Niedużą foremkę babkową wysmarować masłem.
-
2.
Czekoladę połamać na cząstki i z pozostałym masłem stopić w kąpieli wodnej.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na biało, dodać zmielone migdały, osączone rodzynki i rozpuszczoną czekoladę, wymieszać.
Dodać kuskus, wymieszać ponownie i przełożyć masę do przygotowanej foremki.
Piec w temperaturze 160 stopni z termo obiegiem (180 bez termo obiegu) przez około 30 minut.
Pozostawić w foremce kilkanaście minut, następnie delikatnie wyjąć babkę na talerz i całkowicie przestudzić.
Najlepiej pozostawić ją na kilka godzin pod szczelnym przykryciem.
-
3.
POLEWA:
Mleczną czekoladę podzielić na cząstki i stopić z łyżką masła, polać nią babkę.
Wierzch posypać płatkami migdałowymi.
Przepis z gazety, z moimi modyfikacjami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze