Babka ziemniaczana z pieczarkami
Składniki:
- 1,2 kg ziemniaków (waga po obraniu)
3 średnie cebule (ok. 30 dag)
0,5 kg pieczarek
3 jajka
6 łyżek kaszy kuskus
2 łyżki oleju
przyprawa do ziemniaków
pieprz ziołowy
sól
pieprz mielony
tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Babka ziemniaczana z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki i cebule ścieramy na tarce o drobnych oczkach (ja robię to za pomocą przystawki do maszynki do mielenia). Oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki i podsmażamy na rozgrzanym oleju do wyparowania płynu.
- 2. Do ziemniaków z cebulą dodajemy przestudzone pieczarki, jajka, kaszę kuskus. Przyprawiamy do smaku (potrawa powinna być dość pikantna).
- 3. 2 małe keksówki (wymiary dna 20cm x 8cm) smarujemy tłuszczem (foremek silikonowych nie trzeba smarować), wykładamy masę ziemniaczaną i wyrównujemy powierzchnię.
- 4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 60 minut. Pozostawiamy w piekarniku jeszcze 10 minut lub dłużej.
- 5. Podajemy na ciepło z dodatkiem śmietany lub dowolnego sosu.
Porady
Babkę upiekłam dzień wcześniej, następnego dnia pokroiłam w plastry (zimna bardzo dobrze się kroi) i odgrzałam w mikrofalówce (można również w piekarniku pod przykryciem). Plastry można również podsmażyć na tłuszczu na patelni, ale to zwiększy kaloryczność potrawy. Z pieczarek można zrezygnować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babka ziemniaczana
Babka ziemniaczana to prosta i smaczna potrawa kuchni regionalnej głównie Suwalszczyzny i Podlasia. W tradycyjnej wersji przepisu do babki dodaje się mięso: kawałki boczku, kiełbasy, skwarki ze słoniny. Najbardziej lubię babkę ziemniaczaną w wersji wegetariańskiej i taką upiekłam.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze