Babeczki miodowe
Są to najprawdopodobniej najbardziej puszyste i miękkie babeczki, jakie kiedykolwiek jadłam. Przepięknie pachną miodem i mają cudny złoty kolor. Szybkość i prostota wykonania to z pewnością bardzo pozytywna cecha tego wypieku. Przepis na ciasto pochodzi z The Cake Blog.
Składniki:
- na 12-14 babeczek
Babeczki:
113g masła w temperaturze pokojowej
170g drobnego cukru
2 jajka
170g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
118ml maślanki
60ml płynnego miodu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem:
190g śmietanki kremówki
250g serka mascarpone
2 łyżki płynnego miodu
1 śmietan-fix
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabeczki miodowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik nagrzać do 180°C. Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami.
- 2. Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do miski. Odstawić.
- 3. Maślankę, miód i ekstrakt z wanilii wymieszać w misce na jednolitą masę. Odstawić.
- 4. Masło z cukrem ubić na puszystą masę.
- 5. Dodawać po jednym jajku. Przed dodaniem kolejnego jajka należy tak długo miksować, aż poprzednie dokładnie połączy się z masą.
- 6. Stopniowo dodawać na zmianę suche i mokre składniki. Należy rozpocząć i zakończyć suchymi.
- 7. Masę przełożyć do papilotek do 2/3 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika na 18 minut lub do suchego patyczka.
- 8. Babeczki pozostawić na chwilę w foremce, następnie delikatnie wyciągnąć i ułożyć je na kratce do wystudzenia.
- 9. W międzyczasie przygotować krem. Serek mascarpone i śmietankę ubić razem na wolnych obrotach. Pod koniec ubijania dodać śmietan-fix i jeszcze chwilę ubijać. Dodać miód i dokładnie, ale delikatnie wymieszać.
- 10. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką i dekorować babeczki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze