Babeczki czekoladowo-orzechowe z kokosem
Bardzo puszyste babeczki nadziane masą kokosową. Wyczuwalny jest smak orzechów, który idealnie pasuję do czekolady i kokosu. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
1 ½ szkl. mąki pszennej/ tortowej
1 kopiasta łyżka kakao
½ szkl. posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2/3 szkl. cukru
1 duże jajko
1szkl. jogurtu naturalnego/ kefiru
½ szkl. oleju
Nadzienie:
1 szkl. mleka
100g. kokosu
16g. cukru waniliowego
¼ szkl. cukru
Babeczki czekoladowo-orzechowe z kokosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suche składniki wymieszać ze sobą.
- 2. Mokre składniki również wymieszać ze sobą.
- 3. Mokre dodać do suchych i delikatnie wszystko wymieszać, tylko do połączenia się składników.
- 4. Nadzienie: Mleko zagotować, dodać resztę składników i gotować około 10 minut do zgęstnienia (co jakiś czas mieszając, aby kokos się nie przypalił) Po tym czasie nadzienie ostudzić.
- 5. Formę na babeczki wyłożyć papilotkami. Do ¼ wysokości wlać troszkę ciasta, na ciasto wyłożyć łyżeczkę nadzienia i przykryć resztą ciasta. Piec w 180st.C około 15-20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smacznego!
Porady
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!
Komentarze