Baba cytrynowa na białkach.

Baba cytrynowa na białkach. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zrobić zaczyn ,trochę mąki 5-6 łyżek i rozkruszone drożdże zalać połową letniego mleka i odstawić do wyrośnięcia.
  Stopić masło i przestudzić. Rodzynki zalać wrzątkiem.
  Do wyrośniętego zaczynu dodać cukier ,olej ,skórkę cytrynową lub aromat ,szczyptę soli i stopniowo mąkę ,wyrabiając powoli w robocie "hakiem".
  Wyrabiając dokładnie dalej ,wlewamy po łyżce stopione masło .
  Białka ubić ze szczyptą soli i stopniowo dodawać do ciasta nadal wyrabiając na średnich obrotach. Dodać osuszone rodzynki.
  Ciasto przełożyć do dużej formy z kominkiem i odstawić na godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  Pieczemy w temp.180stop. ,50-60 min.
  Polać lukrem cytrynowym -białko utrzeć z cukrem pudrem + kwasek cytrynowy lub cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny.