Banany na ostro w cieście francuskim

Banany na ostro w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z 50 dag mąki,drożdży,mleka,5 dag masła,jajka i soli przygotować ciasto drożdżowe.Pozostawić na 15 min do wyrośnięcia
• 2. Masło zagnieść z mąką i uformować kwadrat.
  
  Ciasto drożdżowe wyłożyć na stolnicę ,rozwałkować na kształt prostokąta.Masło ułożyć na rozwałkowanym cieście.Dłuższe boki złożyć nad masłem a krótsze dobrze zacisnąć.Rozwałkować.Ciasto złożyć ponownie w ten sam sposób co poprzednio.Schłodzić w lodówce.Czynność tę powtórzyć dwukrotnie wkładając za każdym razem do lodówki.
  
  .Ciasto rozwałkować i wykroić kwadraty
• 3. Przygotować sos:.Musztardę wymieszać ze śmietaną.Cebulę obrać,drobno pokroić,dodać do śmietany.Masę posolić,popieprzyć,dodać curry i kilka kropel tabasco.
• 4. Na przygotowane kwadraty nałożyć przygotowany sos pozostawiając suche brzegi ,brzegi natomiast smarujemy roztrzepanym białkiem.
• 5. Banany obrać , ułożyć na sosie
• 6. Każdy kwadrat złożyć na pół po przekątnej ,starannie zlepić.
  
  Wierzch posmarować żółtkiem,ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem.
  
  Piec około 20-30 min w temp.200 st.C
  
  Po upieczeniu posypać natką pietruszki