Bananowa pokusa
- 60 min
Idealne połączenie czekoladowego ciasta z lekką bitą śmietaną. Wzbogacone smakiem wiśni i banana. Prawdziwa słodka uczta dla podniebienia.
- 60 min
Składniki:
- 1. Biszkopt:
- 5 jaj
- 100 g gorzkiej czekolady (roztopionej)
- 125 g miękkiego masła
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
-120 g drobnego cukru
- 125 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
2. Krem:
- 2 szklanki śmietany kremówki 36 %
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru
3. Dodatkowo:
- 5 lub 6 bananów
- 6 łyżek dżemu wiśniowego
- sok z cytryny
- szklanka słonecznika łuskanego (uprażonego na patelni)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bananowa pokusa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Biszkopt:
Masło rozetrzeć do białości. Dodać roztopioną lekko przestudzoną czekoladę i zmiksować. Kawę rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody i połączyć z masą. Białka oddzielić od żółtek. Wbijać do masy czekoladowej po jednym żółtku ciągle ubijając. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodać do masy i zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać delikatnie z masą.
Przełożyć ciasto wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 25x30cm. Piec w 170 st. C 30 min. Przekroić na pół po wystudzeniu. -
2.
2. Krem:
Śmietanę kremówkę 36 % ubić z cukrem, następnie dodać pod koniec ubijania żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody i lekko przestudzoną (można zastąpić żelatynę śmietan fix-em) -
3.
3. Wykończenie:
ciasto kroimi na dwa blaty, pierwszy blat smarujemy dżemem wiśniowym na to kroimy wzdłuż banany (wcześniej skropione sokiem z cytryny). Następnie wykładamy na to 2/3 masy. Przykrywamy to drugim blatem i smarujemy go resztą masy, posypujemy słonecznikiem uprażonym na patelni.
Smacznego
Porady
Banany przed ułożeniem na ciasto koniecznie skrop sokiem z cytryny dzięki temu nie staną się brązowe i nieapetyczne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze