Aromatyczne kruche babeczki z jabłkami i budyniem pod bezą

Aromatyczne kruche babeczki z jabłkami i budyniem pod bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ze składników na ciasto wyrabiamy jednolitą kule .
  Foremki wypełniamy ciastem ( spód i brzegi na wysokość foremek ).
  
  Gotujemy budyń :
  W rondelku gotujemy 350 ml mleka razem z cukrem , w pozostałym mleku rozpuszczamy budyń .
  Do gotującego się mleka wlewamy budyń i energicznie mieszamy ( jeśli porobią się grudki to możemy zmiksować je mikserem , powinny się rozpuścić ). Przykrywamy folią i odstawiamy.
  
  Jabłka obieramy , pozbawiamy środka i kroimy w drobną kosteczkę .
  W misce mieszamy cukier z cynamonem i dodajemy pokrojone jabłka , mieszamy .
  
  Foremki wyłożone ciastem napełniamy do 2/3 wysokości ciasta nadzieniem jabłkowym , dodajemy budyń i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20 minut .
  
  Po 15 minutach bierzemy się za bezę .
  Białka wraz z cukrem ubijamy na wysokich obrotach aż powstanie sztywna masa , nie odchodząca od miski podczas odwrócenia .
  Masę umieszczamy w rękawie cukierniczym , za użyłam tylki Wilton 1M .
  Wyjmujemy babeczki i dekorujemy bezą . Ponownie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 20 minut aż do ładnego zarumienienia i lekkiego wysuszenia bezy .
  Możemy sprawdzić patyczkiem ( tzw ' do suchego patyczka ') czy beza jest już ścięta w środku .
  Smacznego ! :)