alecha - etiopski gulasz...
Składniki:
- 2 marchwie
6-7 ziemniaków
1 zielona papryka
1 papryczka chili
2-3 cm kawałek imbiru
3-4 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 czerwona cebula
1 szklanka przecieru pomidorowego
2 łyżeczki pasty pomidorowej
sól
1 łyżeczka kuminu
olej
Alecha - etiopski gulasz... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju, wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, smażymy przez 3 minuty. Dodajemy pokrojone w kostkę czy jak tam chcecie ziemniaki i marchewkę, wsypujemy kurkumę, smażymy 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- 2. Następnie dodajemy czosnek, imbir i chili, smażymy chwilę. Dokładamy pokrojoną w kostkę paprykę, przecier, pastę pomidorową, dolewamy około pół szklanki wody. Przykrywamy i gotujemy, aż warzywa będą miękkie tak około 15-20 minut . Jeśli zajdzie potrzeba dodajemy więcej wody na patelnię. Gotujemy około Doprawiamy kuminem, solą i pieprzem.
- 3. Ja zazwyczaj jem z chlebkiem Himbasha na ktory podawałam już przepis
Porady
można dodać również fasolkę szparagową, kapustę czy też mięso
Podobne przepisy
Komentarze