Aksamitne ciasto na pierogi
- 15 min
Bardzo plastyczne, smaczne ciasto na pierogi do wszystkich rodzajów farszu, na słodko i pikantnie.
- 15 min
Składniki:
- 1/2 kg mąki pszennej, typ 500
1 żółtko
2- 3 łyżki masła
3/4 szklanki letniej wody
sól
Wystaw ocenę:
4.89 (174 ocen)
Aksamitne ciasto na pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na stolnicę wysypujemy przesianą mąkę. Robimy dołek.
Dodajemy masło (nie stopione), powoli wlewamy letnią wodę, stopniowo. Lekko zarabiamy, wbijamy żółtko. Szybko wyrabiamy ciasto. Powinno być plastyczne, nie powinno przyklejać się do rąk.
Formujemy w kulkę, aby dłużej było elastyczne. Stolnicę oprószamy mąką. Ciasto na pierogi dzielimy na połowę. Rozwałkowujemy na placek, niezbyt cienki. Wycinamy przy pomocy obręczy lub szklanki- koła. -
Ozdabiamy widelcem lub falbanką z ciasta. -
Wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze. Polewany stopioną słoninką lub masłem.
Smacznego:)
Porady
Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Do ciasta dodajemy samo żółtko. Moja Mama dodaje całe jajko i też jest smaczne. Ciasto jest plastyczne. Nie wysycha szybko. Lepienie z tego ciasta, to prosty sposób, nawet dla dziecka miła zabawa w kuchni. Pierogi z tego ciasta- można zamrażać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto na pierogi bez jaj
Przepis na ciasto na pierogi bez jajka jest uniwersalny. Sprawdzi się na co dzień, ale i od święta, na przykład przy okazji Bożego Narodzenia. To ciasto na pierogi bez jajka jest sprężyste, elastyczne, mięciutkie i bardzo proste do zagniecenia. Zrobione według przepisu zawsze wychodzi. Tego przepisu...
idealne ciasto na pierogi + przepis na pierogi ruskie
Kto z nas nie lubi pierogów? Jednak ile domów tyle przepisów na ciasto i farsz. Najważniejsze to zaparzyć mąkę wrzątkiem i dać ciastu chwilę odpocząć. Dodatek oliwy do ciasta pierogowego sprawia, że staje się ono bardziej sprężyste i łatwe w lepieniu. Pierogi lepią się świetnie a ciasto nie klei się
Komentarze