A'la "Kopiec Kreta"
- 2 godz. 30 min
Przepis inspirowany oryginalnym Kopcem Kreta Dr Oetkera.
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
100g czekolady
4 łyżki mleka
4 banany
0,5l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
A'la "kopiec kreta" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i ubijać jeszcze chwilkę. Przesiać mąkę i dodać kakao. Wymieszać drewnianą łyżką nadając ciastu pulchności. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy ok.25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 25-30 min.
Gdy ciasto wystygnie miąższ ciasta wydrążamy, pozostawiając dno i boki w nienaruszonym stanie. Wydrążone ciasto kruszymy, gdyż będzie nam jeszcze potrzebne.
Czekoladę rozpuścić w mleku. Na cieście poukładać banany i polać roztopioną czekoladą. Przestudzić.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie ok. 80ml, troszeczkę schłodzić. Kremówkę ubić z cukrem pudrem, dodać żelatynę i wyłożyć na banany polane czekoladą tworząc kopiec. Obsypać pokruszonym wydrążonym wcześniej biszkoptem.
Schłodzić.
Porady
Jeśli lubisz bitą śmietanę spokojnie możesz jej użyć więcej.
Komentarze