Żurek królewski w chlebku
- 50 min
Składniki:
- Składniki na zakwas:
300g mąki żytniej razowej
Skórka razowego chleba
0,5l przegotowanej letniej wody
4 ząbki czosnku
Żurek:
1,5 l wody
0,5 l zakwasu na żur
50g suszonych grzybów
2 cebule
1 łyżka masła
Kromka razowego chleba
Laska zwyczajnej kiełbasy
3 jajka ugotowane na twardo
4 okrągłe chlebki
Liść laurowy, ziele angielskie, kminek
Pieprz, sól
0 (0 ocen)
Żurek królewski w chlebku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zakwas: Do szklanego lub kamiennego naczynia wsypać mąkę, dodać posiekany i utarty ze szczyptą soli czosnek oraz skórkę od chleba. Wszystko zalać wodą, zamieszać i odstawić na 3 – 4 dni.
- 2. Żurek: Grzyby moczymy całą noc. Następnie gotujemy w tej samej wodzie. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na maśle, gdy się zrumieni zalewamy wodą i dodajemy wszystkie przyprawy oraz pokrojoną w krążki kiełbasę. Gotujemy ok. 10 minut na wolnym ogniu. Chleb kroimy w kostkę, dodajemy do gotującej się wody wraz z wywarem z grzybów, pokrojonymi w paseczki grzybami i zakwasem. Doprawiamy i zagotowujemy. Gotowy żurek nalewamy do chlebków i wkładamy do nich pokrojone w ósemki jajka.
Porady
Zakwas po przelaniu do butelki można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Jeżeli zakwas się nie zakisi, to po kilku dniach należy wylać zawartość z naczynia i nie myjąc go ponownie powtórzyć wszystkie czynności.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Żurek w chlebku
Żur w chlebie to jedna z najsmaczniejszych zup goszczących na świątecznych stołach. Ma niepowtarzalny smak i wygląd, a ugotowany na własnym zakwasie i podany w chlebie upieczonym domowym sposobem to danie wielkanocne na najwyższym poziomie, zachwyci gości o najdelikatniejszych podniebieniach!
Komentarze