ZUPA Z MŁODEJ KAPUSTY Z BEKONOWYM CHIPSEM
Okres kiedy możemy się delektować młodą kapustą jest krótki,dlatego trzeba korzystać ile się da,aby nacieszyć się jej delikatnym smakiem.Młoda kapusta najczęściej kojarzona jest z letnim bigosikiem,z dużą ilością koperku.Ja proponuję Wam delikatną zupę z młodej kapusty z chrupiącym,bekonowym chipsem
Składniki:
- 1/2 młodej kapusty
1/2 kg ziemniaków młodych
bulion drobiowy
100 g świeżego boczku
4 plasterki boczku
1/2 pęczka koperku
2-3 łyżki śmietany
1 cebula
1 marchew
pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z młodej kapusty z bekonowym chipsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę drobno szatkujemy.Ziemniaki myjemy,obieramy i kroimy w kostkę.Boczek i cebulę również kroimy w kostkę.Do garnka z grubym dnem wrzucamy boczek i podsmażamy go.Kiedy z boczku wytopi się tłuszcz i zacznie się delikatnie rumienić dodajemy cebulę.Podsmażamy jeszcze chwilę.
-
2.
Całość zalewamy bulionem,dodajemy ziemniaki i pokrojoną w cienkie paski marchew.Gdy ziemniaki będą prawie miękkie dodajemy kapustę i gotujemy do momentu,aż warzywa będą ugotowane.Młoda kapusta i ziemniaki gotują się dość szybko,więc pamiętajmy,aby ich nie rozgotować.Pod koniec doprawiamy do smaku solą,pieprzem,śmietaną oraz posiekanym koperkiem.
- 3. Cztery plasterki boczku układamy na blaszce i pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 180'C.Jeszcze ciepłym bekonem owijamy rączkę łyżki drewnianej.Po ostygnięciu zdejmujemy z łyżki.W ten sposób uzyskamy zgrabny rulonik.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Zupa "bigos" / Zupa z młodej kapusty
Miałam problem z nazwaniem tej zupy:). Choć dla wielu osób bigos to kapusta w wersji świątecznej, ciężki, mocno mięsny, z kiszoną kapustą, to u mnie w domu nazywa sie tak również młodą kapustę przygotowywaną z kiełbasą. Uwielbiam zwłaszcza płynną część takiego bigosiku, tak powstał pomysł na zupę. Jedna...
Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami
Na straganach pojawiła się już młoda kapusta, którą moja rodzina wręcz uwielbia. Postanowiłam więc ugotować pyszną i treściwą zupę gołąbkową. Zupę koniecznie posypałam świeżym koperkiem, który nadaje jej wiosennego charakteru. Z podanych składników otrzymacie duży garnek tej pysznej zupki więc obiad...
Komentarze