Zupa z boczniaków a'la flaczki
- 35 min
Zupa ze świeżych boczniaków, które - pokrojone w poprzek blaszek - wyglądają jak flaczki. Przyprawiona jak flaczki :) Dla miłośników flaczków i grzybowej ;)
- 35 min
Składniki:
- 500 g boczniaków
300 g mrożonej włoszczyzny (słupki lub paski)
5 szklanek rosołu lub wywaru mięsnego
2 liście laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
3/4 płaskiej łyżeczki mielonego imbiru
1 płaska łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
2 płaskie łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej ostrej papryki
2 czubate łyżeczki majeranku
1 łyżka przyprawy do zup w płynie
2 łyżki mąki (lekko zaokrąglone)
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.48 (148 ocen)
Zupa z boczniaków a'la flaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rosół zagotowujemy, wkładamy liście laurowe, ziele angielskie i mrożoną włoszczyznę, zagotowujemy. Kiedy rosół ponownie zawrze, wrzucamy opłukane i pokrojone w paski boczniaki. Zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 15 minut.
- 2. Dodajemy imbir, gałkę muszkatołową, słodką i ostrą paprykę, majeranek i przyprawę do zup, mieszamy. Mąkę rozprowadzamy w 3/4 szklanki wody i wlewamy do zupy. Zagotowujemy i gotujemy 2-3 minuty. Przyprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Porady
Zupa jest dość gęsta. Można ją rozrzedzić niewielką ilością wody. Z tej ilości składników otrzymamy 4-6 porcji zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze