Zupa warzywna z botwinką
Składniki:
- ( Na 3l. garnek)
2 l. bulionu warzywnego
1 pęczek botwinki z buraczkami
2 machewki
1 pietruszka
1 cebula
8 pieczarek
8 młodych ziemniaków
250ml. jogurtu naturalnego
1/2 pęczka posiekanego świeżego kopru
1 łyżka lubczyku
sól , pieprz
Zupa warzywna z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obrać , umyć , osuszyć.
Ziemniaki pokroić w kostkę , cebule posiekać drobno.
Marchew , pietruszkę , pieczarki oraz buraczki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Botwinkę posiekać drobno. -
2.
W garnku zagotować bulion , wrzucić warzywa.
Gotować do miękkości , w między czasie doprawić , oraz dodać koperek.
Do zupy wlać jogurt naturalny ,wymieszać , zagotować.
Komentarze