Zupa truskawkowo-wiśniowa z mascarpone i lanymi kluseczkami

Zupa truskawkowo-wiśniowa z mascarpone i lanymi kluseczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wiśnie wkładamy do garnka (sprawdzamy, czy na pewno w żadnej nie ma pestki), dokładamy odszypułkowane truskawki, dolewamy sok z cytryny i tyle wody, aby stanowiła minimum drugie tyle co owoce. Gotujemy na wolnym ogniu, aż truskawki zaczną się rozpadać. Słodzimy (pamiętając, że kisiel także będzie słodki), przyprawiamy szczyptą pieprzu i miksujemy na gładki krem. W 1/2 szkl. zimnej wody rozrabiamy kisiel, wlewamy do gotującej się zupy i gotujemy cały czas mieszając, dokładamy serek mascarpone i gotujemy na minimalnym ogniu, mieszając aż się rozpuści.
  Podajemy na ciepło lub na zimno z lanymi kluseczkami i dekoracją ze świeżej mięty. Opcjonalnie można też dodać kleks ze śmietany i ziarenka granatu.
• 2. Kluski lane: jajko roztrzepujemy w garnuszku, szczyptę solimy i dodajemy mąkę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy o konsystencji śmietany (mąkę dobrze jest dodawać stopniowo, bo w zależności od wielkości jajka potrzeba więcej lub mniej). W rondelku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli, cienkim strumieniem wlewamy masę jajeczną do gotującej się wody i jednocześnie cały czas mieszamy łyżką. Gotujemy 1-2 minuty od wypłynięcia na wierzch i odcedzamy na sicie.