Zupa szczawiowa
Pyszna i kwaśna wiosenna zupka ze swiezym szczawikiem. U mnie musi być koniecznie zabielana śmietana i z dodatkiem jajka.
Składniki:
- 2,5-3 l bulionu
300-320 g szczawiu
sól
5-6 łyżek śmietany 12%
4 łyżki mąki pszennej
6-7 jajkek gotowanych na twardo
130 g makaronu gwiazdki
Zupa szczawiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wlać bulion (może też być woda), dodać posiekany szczaw, doprawić do smaku solą. Zagotować wszystko, gdy się zagotuje wrzucić makaron i gotować chwilę aż makaronik sie ugotuje. Śmietanę wymieszać z odrobiną wywaru i mąką, dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Wlać do garnka i zagotować, gotować jeszcze 3 minuty. Do zupy dodać pokrojone jajka, można też ułożyć je na talerzu i wlać zupę.
Komentarze