Zupa Rybna
- 55 min
Pyszna, orzeźwiająca zupa rybna idealna na wiosnę. Najlepiej smakuje na drugi dzień od przygotowania. Podgrzej i podaj ze świeżą kolendrą, a jeśli nie lubisz kolendry to śmiało zastąp świeżą natką z pietruszki.Idealnym dodatkiem do zupy byłby świeży chrupiący chlebek ( najlepiej własnej roboty )
- 55 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
OKOŁO 1 i 1/2 LITRA WODY
2 MARCHEWKI
1 PIETRUSZKA
KAWAŁEK SELERA
1 MAŁA CEBULKA
ŚWIEŻA KOLENDRA
1/3 PORA
1/2 SZKLANKI BIAŁEGO WINA
3 LIŚCIE LAUROWE
5 ZIARENEK ZIELA ANGIELSKIEGO
1 ŁYŻECZKA PIEPRZU ZIELONEGO ZIARNISTEGO ( zmielić w młynku )
1 ŁYŻECZKA PIEPRZU CZARNEGO MIELONEGO
OKOŁO 300 GRAM ŁOSOSIA ( lub innej ryby np; karpia )
SÓL ( około 1 łyżki, ale sami doprawcie według Waszych smaków )
OKOŁO 10 - 12 ŁYŻEK PRZECIERU POMIDOROWEGO Z KARTONU
DODATKI:
3 PLASTERKI CYTRYNY
1 - 2 GAŁĄZKI ROZMARYNU
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Zupa rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. ZAGOTOWUJEMY WODĘ I WRZUCAMY OBRANĄ MARCHEWKĘ, PIETRUSZKĘ, CEBULĘ, SELER, PORA I ŚWIEŻĄ KOLENDRĘ. POSOLIĆ I GOTOWAĆ PRZEZ OKOŁO 20 MINUT ( warzywa muszą myć miękkie ). WYJĄC WARZYWA ( cebulę i kolendrę można wyrzucić, ale nie musicie ) RESZTĘ POKROIĆ WEDLE UZNANIA.
-
2.
DO WYWARU WLAĆ WINO, DODAĆ ZIELE ANGIELSKIE, LIŚCIE LAUROWE I DOPRAWIĆ PIEPRZEM. NASTĘPNIE WŁOŻYĆ POKROJONEGO W DUŻE KAWAŁKI UMYTEGO ŁOSOSIA ( bez skóry ) I GOTOWAĆ PRZEZ 15 MINUT.
NA SAM KONIEC DODAĆ PRZECIER POMIDOROWY, POKROJONE WARZYWA, GAŁĄZKĘ ROZMARYNU I PLASTERKI CYTRYNY.
PODAWAĆ ZE ŚWIEŻĄ KOLENDRĄ.
Porady
http://przepisnaprzepis.blogspot.com/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze