Zupa rybna
- 15 min
Szybka zupa rybna, jeśli mamy pod ręką przygotowane wszystkie składniki jej przygotowanie nie zabierze więcej niż kwadrans.
- 15 min
Składniki:
- dwa filety rybne np. z okonia, dorsza, miętusa...
por pokrojony w plasterki
duża cebula pokrojona w plasterki
starta marchewka
starta pietruszka
5 - 6 ząbków czosnku
2 łyżki masła
słoik/puszka pomidorów bez skórki
łyżka keczupu
2 szklanki bulionu warzywnego
opcjonalnie 100 ml białego wina
posiekana papryczka chili
sól i pieprz do smaku
ziele angielskie
liść laurowy
zielenina do posypania
Zupa rybna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy pora, cebulę, chili i czosnek. Podsmażamy. Po chwili dodajemy marchewkę i pietruszkę.
- 2. Dodajemy szklankę bulionu. Dodajemy liść i ziele. Warzywa dusimy pod przykryciem do miękkości.
- 3. Do uduszonych warzyw dolewamy drugą szklankę bulionu, wino i pomidory. Doprowadzamy do wrzenia, Gotujemy 2 - 3 minuty.
- 4. Do zupy wrzucamy pokrojone filety. Dodajemy keczup i przyprawy. Przykrywamy. Doprowadzamy do zagotowania. Wyłączamy ogień. Zostawiamy jeszcze 5 minut by ryba doszła. Podajemy posypane ulubionymi ziołami.
Komentarze