Zupa pieczarkowa z gwiazdkami
Pyszna zupka z pieczarkami i makaronem gwiazdki. U mnie musi być koniecznie doprawiona dużą ilością majeranku.
Składniki:
- 1 ćwiartka z kurczaka (udko i podudzie)
2,5 l wody
1 cebula
350 g pieczarek
1 szklanka makaronu gwiazdki
2 listki laurowe
3-4 ziarenka angielskiego ziela
2 łyżki majeranku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól morska
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła
Zupa pieczarkowa z gwiazdkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso zalać wodą, dodać pokrojoną cebulę oraz przyprawy i ugotować bulion. Pieczarki pokroić na plasterki i podsmażyć na maśle. Gdy mięsko będzie miękkie wyłowić je z bulionu i wystudzić. Do wywaru dodać podsmażone pieczarki i makaron gwiazdki. Gotować ok 15 minut az makaron będzie ugotowany. Mięso obrać z kości i podzielić na małe kawałki, również dodać do zupy. Śmietanę wymieszać z mąką i odrobiną wywaru, zagęścić zupę. Dodać też posiekaną natkę, zagotować i gotować 3-4 minuty.
Komentarze