Zupa kryzysowa
- 30 min
Propozycja na szybką i zdrową, pełną smaków i aromatów zupę, doskonałą w momencie, gdy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie obiadu.
- 30 min
Składniki:
- - 500 ml soku warzywnego np. Vega węgierska Tymbarku
- 4 ziemniaki
- 1 czerwona papryka
- 2 marchewki
- 5 - 6 sztuk cebuli szalotki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 czubata łyżka siekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- oliwa z oliwek (do smażenia)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kryzysowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a marchewkę w krążki - gotujemy w osolonej wodzie do uzyskania miękkości.
Szalotkę kroimy w krążki i szklimy na oliwie z oliwek. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę, podlewamy odrobiną wody, dodajemy zioła prowansalskie oraz tymianek i chwilę razem dusimy. -
2.
Podduszone warzywa przekładamy do garnka wraz z ugotowaną i odcedzoną marchewką i ziemniakami, zalewamy sokiem warzywnym i zagotowujemy.
Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, natkę pietruszki, pieprz cayenne i doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem - gotujemy jeszcze przez 2- minuty.
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze