Zupa krem z porów z rzodkiewką i jajkiem
Smaczna wiosenna zupka z młodych porów i rzodkiewki. Podana z jajkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem :)
Składniki:
4 młode ziemniaki
3 młode pory
1 cebula
1 duży pęczek rzodkiewki
2 łyżki masła
1 litr lekkiego wywaru warzywnego
50 g śmietany 30%
Sól, pieprz
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka suszonego koperku
Oraz:
4 jajka
0,5 pęczka szczypiorku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z porów z rzodkiewką i jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulkę obrać, posiekać. Pory oczyścić, pokroić.
W garnku rozgrzać masło, wrzucić cebulę i pory, przesmażyć.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do porów i przesmażyć razem.
Wlać bulion. Rzodkiewki umyć, odciąć końce. 4 sztuki odłożyć do dekoracji. Pozostałe pokroić w kawałki. Wrzucić do garnka. Gotować około 15 minut do miękkości warzyw.
W międzyczasie ugotować jajka na twardo, obrać i pokroić w ćwiartki. Rzodkiewki do dekoracji pokroić w plasterki. Szczypiorek opłukać i posiekać.
Zupę zmiksować blenderem na krem, doprawić solą, pieprzem, dodać paprykę i koperek. Dodać śmietankę i zagotować.
Na talerze wlać zupę, dodać jajko, rzodkiewkę i posypać szczypiorkiem. Od razu podawać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze