Zupa krem z dyni
- 1 godz. 30 min
Krem z dyni podawać można z prażonymi pestkami słonecznika, kwaśną śmietaną oraz groszkiem ptysiowym.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- - 5 pierścieni dyni piżmowej
- 3 marchewki
- 1 por
- 2 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 korzeń pietruszki
- pęczek pietruszki
- pół selera
- 4 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- sól, pieprz, cukier do smaku
- 80g masła
- 2 duże ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie warzywa obrać, umyć i pokroić w podobne wielkością kawałki. Do garnka wlać 2 litry wody, ziele angielski, liść laurowy, pieprz w ziarenkach i związany pęczek natki pietruszki. Lekko osolony wywar gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut. Na patelni rozgrzać trochę masła i podsmażyć marchew z pietruszkę na złoty kolor następnie dodać do wywaru. Powtórzyć tę samą czynność z dynią, porą i cebulą natomiast ziemniaki wrzucić do wywaru surowe. Gotuj zupę do miękkości warzyw i dopraw solą (ok. 6 płaskich łyżeczek), pieprzem i cukrem. Z garnka ,,wyłów” natkę pietruszki i w miarę możliwości liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Pokrojony czosnek dodaj do zupy i zmiksuj ją na gładki krem.
Porady
Zupę można zamrozić w plastikowych pojemnikach, nie traci ona smaku i aromatu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze