Zupa krem z borowików
Składniki:
- 300 gr borowikow(mrozonych)
1 cebula
50 gr masla
1 lyzka maki pszennej
1 l bulionu warzywnego
1/4 szklanki smietany do zup
sol,pieprz
natka pietruszki
4 kromki chleba tostowego
2 lyzki oliwy z oliwek
Zupa krem z borowików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pokrojana drobno cebule zeszklic na lyzce masla,dodac rozmrozone i pokrojone grzyby i dusic 10' po czym podlac wczesniej ugotowanym bulionem warzywnym i gotowac jeszcze 20'.Z reszty masla i maki zrobic zasmazke,podlac bulionem zeby rozpuscic grudki ktore moga sie utworzyc i wlac do zupy.Na koncu dodac smietane,doprawic do smaku.
Podajemy z grzankami i swieza pietruszka.
Chleb tostowy kroimy w drobna kostke.Na patelni rozgrzewamy oliwe z oliwek i wrzucamy pokrojony chleb smazac az sie przyrumieni.
Porady
Grzyby mrozone mozna zastapic swiezymi,oraz mieszanymi,w przypadku mieszanych niestety smak nie bedzie tak intensywny jak w przypadku samych borowikow. Polowe grzybow po ugotowaniu mozna zmiksowac blenderem,uzyskamy w ten sposob gesciejsza konsystencje I mozna byloby sie obejsc bez zasmazki.
Komentarze