Zupa-krem z białych warzyw z chipsem z boczku.
- 60 min
Bardzo pożywna i pyszna zupa.Po mimo,że jest z warzyw to jest bardzo syta.Dopełnieniem tej zupy jest chrupiący chips z boczku.Uwielbiam zupy kremy i ciągle staram się wymyślać nowe wersje.
- 60 min
Składniki:
- 2 duże ziemniaki
2 średnie cebule
1 średni seler
1 ząbek czosnku
1 duża pietruszka
2 łyżki masła do smażenia
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
zioła prowansalskie według uznania
gałka muszkatołowa według uznania
woda gorąca około 1 litr
20 dag wędzonego boczku
kilka kropli oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Zupa-krem z białych warzyw z chipsem z boczku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa obieramy,myjemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy na mniejsze kawałki.
- 2. W garnku roztapiamy masło,wrzucamy warzywa i chwilę przesmażamy cały czas mieszając.Uważamy,żeby za mocno warzyw nie przypiec.
- 3. Przesmażone warzywa zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości.Gdy warzywa będą miękkie zupę miksujemy blenderem na gładki krem.Na koniec zupę przyprawiamy do smaku solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i gałką muszkatołową.
- 4. Boczek kroimy w cienkie plasterki.Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy plastry boczku,smażymy z obu stron,aż wytopi się tłuszcz,a boczek będzie chrupiący.Następnie boczek osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- 5. Na talerze nakładamy porcje zupy i chipsy z boczku.Podajemy.
Porady
Jeżeli zupa wyjdzie nam zbyt gęsta możemy dolać gorącej wody.Zamiast wody do zupy możemy użyć bulionu warzywnego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze