Zupa krem brokułowo-szpinakowa z bekonową kiełbasą
- 45 min
Zupa o tej porze roku to królowa polskiego stołu, nie wyobrażam sobie obiadu bez zupy. Moja dzisiejsza propozycja to aksamitny i delikatny krem warzywny, Sytości dodaje podsmażana na suchej patelni kiełbasa bekonowa. Zachęcam do wypróbowania.
- 45 min
Składniki:
- 1 świeży brokuł
1 marchewka
1 pietruszka
4 ziemniaki
2 szalotki
30 dag świeżego szpinaku baby
2 łyżki klarowanego masła
1,5 litra domowego bulionu warzywnego lub rosołu
2 liście laurowe
150 ml słodkiej śmietanki 18%
Jarzynka lub sól do smaku
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
20 dag cienkiej kiełbasy bekonowej
Natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
5 (166 ocen)
Zupa krem brokułowo-szpinakowa z bekonową kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy, brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, resztę kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy klarowane masło, dodajemy wszystkie warzywa, podsmażamy 5 minut, mieszając, zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy do smaku jarzynką lub solą, dodajemy liście laurowe i gotujemy do miękkości około 25-30 minut.
Po tym czasie liście wyjmujemy, zupę zabielamy śmietanką, miksujemy blenderem na gładki aksamitny krem. Gdyby zupa okazała się za gęsta dolewamy więcej bulionu. -
2.
Kiełbasę bekonową kroimy w cienkie plasterki, obsmażamy z każdej strony na suchej patelni, gorącą zupę rozlewamy na talerze, posypujemy chrupiącą kiełbasą oraz posiekaną natką pietruszki.
Podajemy.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze