zupa kalafiorowa na białej kiełbasie
- 30 min
Składniki:
- 1 średni kalafior (poza sezonem paczuszka 400 gramów mrożonego)
250 gramów białej kiełbasy
3 kopiaste łyżki ryżu
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1,5 litra wywaru warzywnego (może być z kostki)
1 duża lub dwie małe cebule
0,5 szklanki kwasu z ogórków kiszonych lub 0,5 szklanki zimnego wywaru warzywnego
1 płaska łyżka mąki pszennej
1 łyżka sosu sojowego ciemnego lub 2 łyżki maggi
sól, pieprz
siekany koperek lub pietruszka
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kalafiorowa na białej kiełbasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1,5 litra wywaru zagotować z sosem sojowym, wsypać przepłukany ryż, gotować około 8 minut.
Kiełbasę pokroić w plasterki, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, wrzucić do ryżu, gotować dalsze 10 minut, następnie wyjąć kiełbasę na talerzyk.
Papryki pokroić w paseczki, krótko przesmażyć na maśle lub oleju z kiełbasy, wrzucić do zupy razem z pociętym na różyczki kalafiorem, gotować do miękkości warzyw.
Cebule posiekać, lekko zrumienić na patelni, zasypać mąką, zasmażyć krótko, następnie na patelnię wlać zimny kwas z ogórków lub zimny wywar, rozprowadzić, wlać do zupy. Zagotować, wrzucić kiełbasę, zagotować i doprawić.
Na talerzach posypać siekaną zieleniną.
Porady
Zamiast papryki możemy dodać do zupy pokrojoną włoszczyznę. Zupę można zabielić śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze