Zupa jesienna z papryką, porem i serkiem topionym
- 60 min
Pyszna zupka - sycąca i rozgrzewająca, dzięki której w smaczny sposób zagospodarujemy pozostałe w lodówce warzywa. Nauczyłam się od Mamy, że końcówki warzyw najlepiej jest wygotować w zupie - tak robię i zawsze jest smacznie :)
- 60 min
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
1/2 małego selera (lub 1/4 dużego)
3 marchewki
1 papryka
1/2 pora
kilka ziemniaków
1/2 bloczka (50g) serka topionego z papryką
2 liście laurowe
3-4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka lubczyku suszonego
1 łyżka oregano
2 łyżki papryki słodkiej mielonej
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
100 ml śmietany 30%
sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa jesienna z papryką, porem i serkiem topionym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę dokładnie myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu około pół godziny z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Po tym czasie wrzucamy seler i 2 marchewki pokrojone w półplasterki, a jedną startą na grubych oczkach tarki.
- 2. Gdy warzywa zaczną się robić miękkie dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki.
- 3. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i drobno kroimy. Por siekamy (u mnie była to zielona część). Dorzucamy do zupy.
- 4. Po kilku minutach dodajemy serek topiony i mieszamy aż się rozpuści. Następnie zupę doprawiamy, dodajemy koperek, zabielamy śmietaną i zaraz po ponownym zagotowaniu wyłączamy gaz.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze