Zupa jarzynowa z kapustą
Składniki:
- 4 litry wody
1 porcja rosołowa
3 marchewki
1 mały kalafior
1 kalarepa
1 pietruszka
3 ziemniaki
1/2 główki kapusty
sól do smaku
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
4 łyżki mąki pszennej
1/2 pęczka koperku
1/4 szklanki słodkiej śmietanki 18 %
Wystaw ocenę:
4.47 (176 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa jarzynowa z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Porcję rosołową opłukać. Przełożyć do garnka, zalać wodą i wstawić na gaz. Gdy zacznie się gotować zebrać szumowiny. Dodać obrane i pokrojone w kostkę marchewki i pietruszkę. Doprawić solą i gotować 15 minut. W tym czasie kalafiora opłukać i podzielić na mniejsze różyczki. Kalarepę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kapustę pokroić na mniejsze kawałki. Do wywaru dodać kalarepę i ziemniaki. Gdy warzywa będą już na pół miękkie dodać kalafiora. Na dwie minuty przed końcem gotowania dodać kapustę. W razie potrzeby można dolać wody. Doprawić do smaku solą i cukrem. Masło rozpuścić na patelni. Zasypać mąką i zasmażyć. Koperek opłukać i posiekać. Doprawić do smaku solą i cukrem. Do wrzącej zupy dodać zasmażkę cały czas mieszając. Zagotować. Wyłączyć ogień i dodać posiekany koperek i słodką śmietankę. Dobrze wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze